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Voici nos variétés et leurs avantages. . .

1) ROQUETTE ARAGULA

Longtemps considéré comme l'un des superaliments naturels les plus sains et les plus utiles, il ajoute un complément sain à une variété de menus. Aragula est également connue sous le nom de Rocket. Les micro-pousses de roquette sont savoureuses avec une touche légèrement poivrée. Sa feuille ressemble à la feuille de chêne. Ils sont une bonne source d'acide folique, de fer, de cuivre et d'une variété de minéraux et de vitamines A, C et K.

 

2)TOURNESOL

Les micro-pousses de tournesol font partie des protéines végétales complètes les plus équilibrées. Il se compose d'une tige robuste et de feuilles vertes. Son goût est frais et croquant. Peu calorique et riche en nutriments, c'est une excellente source de précieux nutriments : protéines, enzymes, acide folique, sélénium, lécithine, minéraux, dont le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium, le potassium, le phosphore, le zinc ainsi que les vitamines A, C, complexe D et E.

 

3) CHOUX ROUGES

Dans le cadre d'une alimentation saine, le chou-rave peut aider à améliorer le métabolisme global et à perdre du poids. Parce que le chou-rave est riche en calcium et en magnésium, il contribue à renforcer les os. En plus d'autres sources d'aliments riches en calcium et d'exercices de mise en charge, le chou-rave peut faire partie du renforcement de la densité osseuse.

4) POUSSES DE POIS 

Les pousses de pois sont une excellente source de trois agents chimioprotecteurs : le folate, les antioxydants et le carotène. Le folate aide à produire et à maintenir les cellules et protège contre les dommages à l'ADN. Les antioxydants aident le corps à combattre les dommages des radicaux libres, généralement associés à un risque élevé de cancer.

 

5) RAAB DE BROCOLI

Le brocoli rabe contient une variété de vitamines, notamment la vitamine K, la vitamine A, la vitamine E et la vitamine C. Les minéraux contenus dans le brocoli rabe comprennent le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore et le potassium. C'est également une riche source de folate qui est important pour une croissance cellulaire saine, ce qui le rend crucial pendant la grossesse.

 

6) CORIANDRE

Les bienfaits potentiels de la coriandre pour la santé comprennent une meilleure santé cardiaque, une diminution de l'anxiété, une baisse de la glycémie, une protection contre le stress oxydatif et plus encore. Il est également faible en calories mais riche en antioxydants ainsi qu'en vitamine K et en vitamine A.

7) RADIS DAIKON

Les radis font partie des légumes hypocaloriques les plus nutritifs. Ils fournissent des niveaux élevés de vitamine C et contiennent également l’enzyme active myrosinase. Daikon possède des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires, antivirales et diurétiques.

 

8) MOUTARDE

Les feuilles de moutarde sont riches en vitamines A, C et K qui favorisent la santé oculaire et cardiaque, sont anticancéreuses et possèdent des propriétés immunitaires. On pense qu’ils apportent en outre des avantages positifs en cas de problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, le diabète et même certains types de cancer. Les variétés de moutarde que nous avons sont la Red Giant, la Green, la Black et la Chinese.

 

9) FRILLS ROUGES MIZUNA

Les feuilles fraîches de Mizuna sont une excellente source de vitamine C. La vitamine C (acide ascorbique) est un puissant antioxydant naturel qui offre une protection contre les dommages causés par les radicaux libres et les infections virales pseudo-grippales. Les feuilles de Mizuna sont également d'incroyables sources de vitamine A 

10) TRÈFLE POURPRE

Une excellente option pour ajouter à vos desserts. Il a une saveur douce et légèrement noisette. Le trèfle pourpre contient de nombreux minéraux différents tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore et les vitamines (par exemple A, B, C et E), et en plus il est très riche en protéines et en chlorophylle.

 

11) RADIS ROSE

Cette variété a un merveilleux goût délicat, pas aussi fort que le radis Daikon. Il est vraiment magnifique avec ses tiges de couleur rose tendre.  Il contient de grandes quantités de protéines, de vitamines A, B1, B2, C, E et K. Par rapport aux radis verts, la variété rose contient 4 fois plus de magnésium, est riche en fer, potassium, calcium, sodium, phosphore et zinc. La vitamine C permet une meilleure absorption du fer et du calcium. La teneur en protéines est de 30 à 35 %.

 

12) BASILIC 

Contient des protéines, des vitamines E, A, K, B6 et C ; ainsi que du calcium, du fer, du zinc, du magnésium, du cuivre, du phosphore et même du potassium. Cela s'ajoute à beaucoup d'avantages : Anti-inflammatoire et antibactérien

13) HERBE DE BLÉ

L'herbe de blé est une excellente source de nombreuses vitamines et minéraux différents. Il est particulièrement riche en vitamines A, C et E, ainsi qu'en fer, magnésium, calcium et acides aminés. Parfait comme shot (boisson) le matin pour bien démarrer la journée.

 

14) AMARANTHE 

Les verts Micro Red Amaranth sont de très petite taille, mesurant en moyenne 5 à 7 cm de long et ont une tige centrale reliée à 2 à 4 feuilles de forme elliptique. Les feuilles lisses sont un mélange de bordeaux profond mélangé à des teintes vert foncé et sont attachées à une tige mince qui est un fuchsia vibrant. Les verts Micro Red Amaranth sont croquants, tendres et ont une saveur terreuse douce et sucrée qui rappelle la moutarde mais avec beaucoup moins d'épices et une finale herbacée délicate. Les verts d'amarante rouge contiennent du potassium, des vitamines C, K et E, du zinc, du manganèse, du bêta-carotène, du calcium, du fer et du cuivre.

15) RADIS RAMBO - Cette variété a un goût merveilleux, un peu plus fort que le radis rose. Il est vraiment magnifique avec ses tiges de couleur violet/vert foncé.  Il contient de grandes quantités de protéines, de vitamines A, B1, B2, C, E et K. Par rapport aux radis verts, le rose/ les variétés purple  contiennent 4 fois plus de magnésium, sont riches en fer, potassium, calcium, sodium, phosphore et zinc. La vitamine C permet une meilleure absorption du fer et du calcium. La teneur en protéines est de 30 à 35 %.

16) PAK CHOI -  Si vous aimez la cuisine asiatique alors cette micro-pousse est idéale pour vous, elle est très nutritive. Les Pak Choi ont une saveur unique, douce mais en même temps un peu noisette, et aussi un peu sucrée. C'est une excellente source de vitamines B2, B6, C, A, K, bêta-carotène, acide folique, fer, calcium, manganèse, magnésium, thiamine, niacine, phosphore, potassium, sélénium et zinc.

17) BOURRACHE - Ces Microgreens ont un goût de concombre frais et nous pensons qu'ils se marient parfaitement avec toutes sortes de plats de poisson. Ils constituent une excellente source de vitamines C pour renforcer le système immunitaire, de vitamine K pour accélérer la cicatrisation des plaies et d'acide folique pour soutenir le développement du matériel génétique. La bourrache contient également moins de fibres pour stimuler le tube digestif.

18) CAPUCINES - Ces micro-pousses ont une saveur épicée et sont délicieuses dans de nombreuses recettes, y compris infusées comme thé thérapeutique. Ils sont souvent décrits comme ayant une saveur poivrée, de moutarde et même de wasabi. Ces superaliments ont des feuilles géantes et de belles tiges multicolores allant du rose clair au jaune vif. La variété que nous cultivons est 'Empress of India', qui ne pousse pas trop grand et a une belle feuille vert clair. La vitamine C dans les micro-verts de capucine est un antioxydant naturel qui aide à prévenir les maladies et les maladies en renforçant notre système immunitaire. Les capucines contiennent des vitamines et des minéraux qui sont également bénéfiques pour le système immunitaire. Ces vitamines et minéraux comprennent les vitamines B, le fer, le phosphore, le calcium et le chrome.

19) SHISO (en rupture) – Nous avons des variétés de Shiso vertes et violettes. Ces micropousses contiennent également de grandes quantités de calcium, de phosphore, de fer, de potassium et d'antioxydants. En médecine chinoise, le shiso est utilisé pour préparer du thé et on pense qu'il aide à réduire l'inflammation et les symptômes associés au rhume, comme la toux et la congestion thoracique. Le Shiso est aussi un antiseptique naturel. Veuillez noter que nous ne cultivons actuellement pas de shiso violet ou vert en raison de difficultés liées à la qualité des graines dont nous disposons. 

20) PERSIL (en rupture) - Le persil est crédité de toutes sortes de bienfaits, notamment la relaxation des tissus musculaires lisses (particulièrement important pour les asthmatiques), le maintien d'une bonne vision (il contient de la lutéine et de la zéaxanthine) et la promotion d'une bonne circulation et d'une bonne santé cardiaque. Ils sont non seulement savoureux, mais ils constituent également une excellente source de vitamines A, C et K, de minéraux et d’antioxydants. Ils sont connus pour contenir des fibres, du potassium, du magnésium et du calcium.

 

21) OIGNON (NOUVEAU pour 2023) - Les micropousses d'oignon sont très polyvalentes et peuvent être associées à de nombreux plats. Ces micropousses contiennent des vitamines A, B, C et E, du calcium, du fer, du zinc, du phosphore, du magnésium, du potassium et des acides aminés pour votre alimentation. Les micro-verts d'oignon poussent longs et fins, semblables à la ciboulette, et donnent ainsi un bel aspect et une belle texture aux plats.

22) CHOU ROUGE (en rupture) - Les feuilles de micropousses de chou, selon une étude récente, contiennent 40 fois le niveau de nutriments de leur homologue mature et les micropousses de chou rouge encore plus. Le chou rouge est bénéfique pour aider l’organisme à se débarrasser du mauvais cholestérol, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Ils peuvent donner un véritable coup de pouce à votre système immunitaire et contiennent une forte concentration de vitamines A, C, K, B6 et d'antioxydants.

 

23) FÉNUGREC (NOUVEAU pour 2023) - Aide à contrôler le diabète, soulage la constipation, abaisse le taux de cholestérol, réduit le risque de maladies cardiaques en abaissant le taux de cholestérol et est bon pour les mères allaitantes. Cela réduit également l’inconfort menstruel. Leur saveur est douce mais amère. Les micropousses de fenugrec sont une bonne source de fibres et de glucides complexes, contribuant ainsi aux troubles digestifs, à la santé cardiaque, à la santé menstruelle et à la régulation du taux de cholestérol.

24) BASILIC (NOUVEAU pour 2023) - L'avantage du Micro Basilic est que nous pouvons le cultiver toute l'année, donc les légumes verts frais sont toujours un bonus. Le basilic contient des protéines, des vitamines E, A, K, B6 et C ; ainsi que du calcium, du fer, du zinc, du magnésium, du cuivre, du phosphore et même du potassium. Cela représente de nombreux avantages : anti-inflammatoires et anti-inflammatoires. antibactérien. Pour les chefs : veuillez noter que le basilic met 21 à 30 jours à pousser.

25) LUPIN (DERNIER) – Avec leurs niveaux élevés de vitamine A et de bêta-carotène, les micro-lupins sont parfaits pour renforcer votre santé. Leurs feuilles contiennent du sulforaphane, l'un des agents anticancéreux les plus puissants de la nature.

26) CHARDON-MAIL (DERNIER) – Semblable au Micro Lupin, la feuille de chardon-Marie a une texture plus succulente et a une saveur légèrement sucrée qui en fait un ingrédient polyvalent pour une variété de repas. Le chardon-Marie est souvent vanté pour ses effets protecteurs sur le foie - dommages dus à des maladies telles que la maladie alcoolique du foie, la maladie grasse vivante non alcoolique, l'hépatite et même le cancer du foie. Le chardon-Marie est utilisé depuis plus de deux mille ans comme remède traditionnel contre des maladies neurologiques comme la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson. Le chardon-Marie est une thérapie complémentaire utile pour aider à gérer le diabète de type 2. Le chardon-Marie aide également à restaurer la santé des reins et de la vésicule biliaire, agissant comme une puissante source d'antioxydants. Il aide en cas de dysbactériose, de cholécystite, de pancréatite, d'inflammation de la rate, d'intoxication alimentaire, d'hémorroïdes, etc.

27) MÉLISE (DERNIÈRE) - La mélisse a un merveilleux arôme d'agrumes et des arômes d'agrumes. saveur et est souvent diffusé dans un thé, souvent siroté pour soulager les problèmes digestifs et les crampes menstruelles. Parce que les micropousses ont une concentration plus élevée de nutriments que leurs homologues matures, vous constaterez que les thés micropousses à la mélisse sont tout aussi apaisants. Ce microvert peut également aider à réguler la tension artérielle et à améliorer la santé cardiaque. Pour les chefs : veuillez noter que la mélisse met 21 à 30 jours à pousser.

AVERTISSEMENT MÉDICAL

Ce contenu est uniquement destiné à des fins informatives et éducatives. Il n’est pas destiné à fournir des conseils médicaux ou à remplacer de tels conseils ou traitements d’un médecin personnel/nutritionniste.

 

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