Tips For Handling / Storing Your Live Microgreens

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• Your live microgreens will last longer if you keep them out of strong sunlight. If they are not watered they will wilt.

• As they grow more the taste changes. For example, the stems on pea shoots get woody. And most varieties change in flavour once the true leaves appear

• You can keep your microgreens outside in a shady spot as it is good for air flow, but they will attract pests. You can try covering them in a light breathable netting.

• If you really want them to stop growing, put the microgreens in a box with an open top in your fridge. The box prevents the living microgreens from being blasted with too much cold air, while the open top still allows for the all important air circulation.

• Keep your microgreens at a cool temperature with good air flow. Not too humid. Favourable temperature range of 18 to 24°C and relative humidity (RH) of 40 to 60 per cent would meet the needs of most plants.

• Using a knife (rather than scissors) to cut your live microgreens, this ensures they stay fresher for longer.

• Keep your microgreens on a shallow tray/plate. Water twice/three times a day, don’t water too much, little and often. Always water from below. Avoid watering from above as this may cause mould. The amount of water will vary according to the environmental conditions: i.e. they'll need more water if they're in the sun and wind, than if they're in a sheltered, shady spot. Water them evenly, making sure the growing medium (compost) is moist.

• Wash your microgreens, but don’t drown them :)

• You can expect your microgreens to last a week.

• Mould can occur if your microgreens get too hot/humid and don't have enough air flow.

• When green microgreens start turning yellow, it's generally a sign that they have run out of nutrients.

Conseils pour manipuler/stocker vos micro-pousses

* Vos micro-pousse vivants dureront plus longtemps si vous les gardez à l'abri du soleil. S'ils ne sont pas arrosés, ils se faneront.

* À mesure qu'ils grandissent, le goût change. Par exemple, les tiges des pousses de pois deviennent ligneuses. Et la plupart des variétés changent de saveur une fois que les vraies feuilles apparaissent.

* Vous pouvez garder vos micro-pousse à l'extérieur dans un endroit ombragé car c'est bon pour la circulation de l'air, mais ils attireront les parasites. Vous pouvez essayer de les recouvrir d'un léger filet respirant.

* Si vous voulez vraiment qu'elles arrêtent de pousser, mettez les micro-pousses dans une boîte avec un couvercle ouvert dans votre réfrigérateur. La boîte empêche les micro-verts vivants d'être soufflés avec trop d'air froid, tandis que le dessus ouvert permet toujours la circulation d'air si importante.

* Gardez vos micro-pousse à une température fraîche avec une bonne circulation d'air. Pas trop humide. Une plage de température favorable de 18 à 24 °C et une humidité relative (HR) de 40 à 60 % répondraient aux besoins de la plupart des plantes.

* En utilisant un couteau (plutôt que des ciseaux) pour couper vos micro-pousse vivants, cela garantit qu'ils restent frais plus longtemps.

* Gardez vos micro-pousse sur un plateau/assiette peu profond. Arrosez deux/trois fois par jour, n'arrosez pas trop, peu et souvent. Toujours arroser par le bas. Évitez d'arroser par le haut car cela peut provoquer des moisissures. La quantité d'eau variera en fonction des conditions environnementales : c'est-à-dire qu'ils auront besoin de plus d'eau s'ils sont au soleil et au vent, que s'ils sont dans un endroit abrité et ombragé. Arrosez-les uniformément en vous assurant que le milieu de culture (compost) est humide.

* Lavez vos micro-pousses, mais ne les noyez pas :)

* Vous pouvez vous attendre à ce que vos micro-pousse durent une semaine

* La moisissure peut se produire si vos micro-pousse deviennent trop chauds/humides et n'ont pas assez de débit d'air.

* Lorsque les micro-pousses vertes commencent à jaunir, c'est généralement un signe qu'elles manquent de nutriments.

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